La Bottega di Simona porta i gelati e il bar
a Castelletto Cervo

Dopo quindici anni Castelletto Cervo ha di nuovo un negozio di alimentari. È la Bottega di Simona, il minimarket con angolo bar e gelateria che è stato inaugurato sabato scorso, e che si trova nel centro del paese, accanto all’ambulatorio e all’ufficio postale, nei locali che il Comune ha recentemente ristrutturato.

Simona, la titolare, originaria di Livorno, è nel Biellese dal 2002. Negli ultimi quattordici anni ha gestito le stesse attività a Casapinta. «Inizialmente il bar» racconta «poi il minimarket del paese. Ho smesso quando i proprietari hanno messo in vendita i locali. Ho quindi partecipato e vinto il bando del comune di Castelletto Cervo per aprire questa attività». La Bottega di Simona sarà aperta tutti i giorni (ad eccezione del lunedì quando ci sarà chiusura pomeridiana) dalle 7.30 alle 12.30 e dalle 15.30 alle 19.30. «Il nostro»spiega Simona «è un minimarket di prodotti alimentari essenziali. Inoltre puntiamo su salumi e formaggi che ci forniscono i produttori locali. Quanto all’angolo bar e gelateria faremo colazioni e aperitivi, e organizzeremo apericena e “aperitema”».

Presente all’inaugurazione il sindaco Omar Giletti: «Dopo quindici anni questa è una bella notizia per Castelletto, perché i negozi di prossimità sono importanti per un piccolo paese. Per noi è una bella soddisfazione, perché siamo riusciti a mettere a disposizione i nostri locali per questo scopo. Sono convinto che, essendo anche bar, funzionerà come punto di incontro per la cittadinanza. Sono molto contento che si torni a investire in piccoli paesi come il nostro. Come amministrazione comunale abbiamo cercato di essere attrattivi per le attività commerciali e credo che Simona e altri titolari abbiano notato questo cambiamento».

Prima del rinfresco organizzato per l’inaugurazione, Simona ha rivolto un invito a tutti i cittadini di Castelletto Cervo e del circondario: «Veniteci a trovare. Da noi troverete persone alla mano ed ottimi prodotti del territorio. Oggi iniziamo e speriamo che quest’attività possa andare bene».