Morto Fabio Gallana: era il gestore di Ferrua

«Improvvisamente è mancato un grande chef creativo» è il messaggio che la famiglia ha voluto scrivere sul necrologio di Fabio Gallana: aveva 60 anni e da meno di due era arrivato a Biella per prendere le redini del caffè Ferrua, uno dei locali storici del centro cittadino, che aveva riaperto dopo un lungo stop a saracinesche sbarrate nell’agosto del 2023. Nel suo passato c’era stato il ruolo di executive chef per la famiglia reale dell’Arabia Saudita. Nato a Padova, aveva preso confidenza con il Biellese quando il padre, specializzato nella manutenzione delle macchine tessili, aveva acquistato una casa a Bioglio. Lascia la moglie Aile e i figlio Giulio, Giorgio e Gabriele. I funerali saranno celebrati lunedì 24 alle 15 in Duomo.